Kokosowy sorbet mango to pyszny pomysł na wakacyjne śniadanie. Tak na śniadanie! Bo oprócz tego, że jest smaczny to jednocześnie zdrowy. A w końcu, kiedy mamy jeść lody jak nie w środku lata. Do klasycznego sorbetu na bazie mleczka kokosowego, jako dodatek dorzuciłam sporą porcję kaszy jaglanej. Dzięki temu sorbet stał się mocno sycący. Dodatek mleczka kokosowego, jako elementu tłuszczowego natomiast ładnie obniża nam ładunek glikemiczny całego posiłku. Tym sposobem mamy śniadanie idealne! Spróbujcie koniecznie, łapcie przepis:
SKŁADNIKI (2 porcje)
- 1 mango
- mleczko kokosowe 200 ml
- kasza jaglana 60 g
- syrop klonowy 2 łyżki
- siemię lniane 2 łyżki
- wiórki kokosowe 1 łyżka
WYKONANIE
1) Mango pokrój w kostkę i zamroź
2) Kaszę jaglaną ugotuj z dodatkiem siemienia lnianego
3) Zamrożone mango zblenduj z mleczkiem kokosowym
4) Kaszę wymieszaj z syropem klonowym
5) Włóż kaszę jaglaną do słoika, a na to sorbet mango
6) Posyp wiórkami
Na zdrowie!